Photo: CN Digital Studio

В октябре прошлого года USDA утвердил ДНК-метки, точно идентифицирующие биологический вид рыбы и морепродуктов, находящихся в продаже. Эта несложная технология аналогична сканированию штрих-кода в магазине и позволяет разгадать загадку, филе какой именно рыбы вы видите на своей тарелке.

Accossiated Press сообщает, что технология почти готова к началу широкого использования. Неверная маркировка рыбы и морепродуктов часто приводит к продаже дешёвой рыбы под видом и по цене дорогой, с этим начали бороться рестораны по всему миру с помощью штрих-кодов. Вдобавок к финансовому фактору, эта технология также поможет предотвратить возможные проблемы со здоровьем, возникающие из-за неточной маркировки.

Источник: Gourmet Live

По-моему, прекрасная идея. Скорее бы внедрили и обкатали.

Tagged with:
 

A sunset yacht
С утра мы посетили Археологический музей, которому будет посвящён отдельный большой пост, или даже два.

А после музея переправились на азиатскую сторону, откуда уходил наш ферри в Bosphorus tour.
Проплыть с нами по Босфору »»

«Когда умирает кит, всё только начинается…»
Прекрасный мультипликационный ролик о том, насколько тесно в природе всё взаимосвязано.

Whale Fall (after life of a whale) from Sharon Shattuck on Vimeo.

Спасибо [info]galeolaria за наводку.

Tagged with:
 

Прекрасное с сайта Skull-A-Day:

Butternut Skull

Tagged with:
 

Львёнок Глаша, 3,5 месяца. Николаевский зоопарк.

Tagged with:
 

A sunset ferry

В 2012 должно завершиться строительство Мармарай (Marmaray) — тоннеля под Босфором, самого глубокого погружного тоннеля в мире. А пока Босфор можно пересечь по двум мостам или по воде, как мы в этот раз и поступили. 

Азиатская сторона »»

Забыла в предыдущий пост включить эту картинку. Пусть будет тут, отдельно.

В Стамбуле очень много таких террасок:

View from Galata tower

На тех, что побольше, часто находятся рестораны. На тех, что поменьше, отдыхают сами владельцы и их друзья.

View from Galata tower

В наши прекрасные планы коварно вмешалось общее раздолбайство. Заранее машину никто не арендовал, и пришлось ехать на Таксим.
В Стамбуле, кстати, сохранилась «бизнес-районность». Скажем, улица Музыки, ведущая от Истикляля вниз к Галатской башне, состоит почти целиком из музыкальных магазинов. С инструментами, нотами, записями на всевозможных носителях и прочими околомузыкальными товарами.
Автопрокатные же конторы в основном сконцентрированы в улочках к северу от Таксима.

Ещё красивое и интересное »»

Вокзал Сиркеджи построен прусским архитектором Августом Яхмундом…

İstanbul Sirkeci Terminal
Вокзал, парк Гюльхане и дорога к нему »»

Reflections

Прилетели около часа ночи по местному времени. Заселились в отель, бросили вещи и, несмотря на страшную усталость, не удержались от ночной прогулки по Стамбулу. Фотографировать, правда, сил уже не было.

С утра первым, что мы увидели на улице, был хвост.
Cat in Istanbul

Ещё Стамбул »»

статистика